Drewniana Cafe & Bistro
Nowy klimatyczny lokal gastronomiczny na Starych Włochach. Powstał w miejscu, gdzie przez bardzo długie lata funkcjonowała dobrze znana mieszkańcom Włoch lodziarnia. Miejsce ma swoją historię, którą można uznać za zakończoną. Teraz nowi najemcy lokalu tworzą swoją nową historię tego miejsca.
Julia od 18-ego roku życia pracowała jako kelnerka. Gastronomia ją wciągnęła na tyle, że postanowiła zrobić kursy kucharskie i kontynuować pracę w roli kucharza. W ten sposób przepracowała 7 lat. Radek dołączył do pasji narzeczonej jakieś 4 lata temu, również pracując jako kelner. Po tych paru latach pracy u kogoś, oboje dojrzeli do decyzji o stworzeniu własnego lokalu gastronomicznego. Podjęli wyzwanie, podjęli wysiłek i jednocześnie ryzyko. Pomysł na własny lokal nabrał konkretnych kształtów w wakacje 2023 roku. Od września rozpoczęli poszukiwania lokalu w zachodniej części Warszawy. Na przestrzeni 2 miesięcy obejrzeli kilka lokali. W październiku 2023 natrafili na ogłoszenie wynajęcia lokalu przy ul. Popularnej 8/10 róg ul. Milanowskiej. Gdy po raz pierwszy weszli do działającej jeszcze wtedy lodziarni, poczuli klimat i historię tego miejsca.
Miejsce wydało się bardzo małe na restaurację, ale wystarczające na typową kawiarnię. Rozpoczynając proces nowej aranżacji lokalu, dostrzegli prawdziwy jego potencjał. Remont, a w zasadzie przebudowa, trwał dość długo. Zamiana funkcji z lodziarni na typowy lokal gastronomiczny w Polskich warunkach nie jest zadaniem łatwym, a tym bardziej szybko realizowalnym. To też otwarcie nastąpiło dopiero 2 września 2024 roku. W trakcie urządzania klarowała się jeszcze ostateczna wizja zarówno wyglądu lokalu jak i serwowanego menu. Podczas remontu mieszkańcy dopytywali się co tu będzie i sami sugerowali, co by oczekiwali w tym miejscu.
Ostatecznie powstał lokal spokojny, klimatyczny wręcz kameralny, łączący funkcje małego bistro z kawiarnią.
Zamysłem właścicieli jest, aby służyć możliwie szerokiemu gronu klientów. Dlatego lokal czynny jest w godzinach od 8 do 20, co daje szansę każdemu skorzystać z jego usług w różnych porach dnia.
W godzinach przedpołudniowych można posilić się zestawami śniadaniowymi, których jest aż 8.
Od 12-ej można zjeść zestaw lanczowy dwudaniowy, codziennie inny.
Dania główne z katy stałej są kompilacją kuchni Włoskiej i Polskiej. Są makarony, ravioli, placki ziemniaczane, żeberko, devolay, a do tego każdego dnia 4 zupy do wyboru.
Posiłek można uzupełnić deserem w postaci ciast i galaretek własnego wyrobu.
Właściciele polecają gościom oprócz klasycznych, herbaty zielone, białe o rożnych niecodziennych smakach, a do tego napary o owocowych aromatach np. mango, melon, malina, gruszka.
Wszystkie podawane są w dzbanuszku, w którym trwa proces zaparzania.
Na napoje ciepłe składają się też gorąca czekolada, cacao oraz prawdziwa Włoska kawa marki Vergnano.
Bez względu, na co klient się zdecyduje, może liczyć na wysoką jakość produktów oraz obsługi przy zachowaniu niewygórowanej ceny.
Julia i Radek serdecznie zapraszają wszystkich mieszkańców Włoch do swojego lokalu.
Ja zacząłem od jakiegoś czasu być częstym bywalcem i śmiało polecam je wszystkim.
storiapopularna@gmail.com
opracował: Wojciech Łańcucki
